Température d'ébullition

Chaque espèce chimique liquide possède une température d'ébullition à une pression donnée qui lui est propre. La plupart des espèces connues ont été analysées : des tables (des handbook) regroupent les données caractéristiques de beaucoup d'entre elles.

Une fois qu'une espèce chimique liquide est obtenue après une synthèse organique, on la sèche à l'aide d'un solide desséchant (par exemple du sulfate de magnésium anhydre), puis on mesure la valeur de sa température d'ébullition à l'aide d'une distillation fractionnée. Cette étape permet également de purifier éventuellement cette espèce.

Ci-dessous : un exemple de montage de distillation fractionnée.